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作者:admin发布时间:2018-10-09 09:48

  金易、沈义羚所著的《宫女谈往录》中,记述了一位叫荣儿的宫女讲述的故事。其时恰是八国联军进北京的那一年,慈禧太后逃出了京城,在押亡的路上恰逢中秋,这位太后慌乱之中亦未忘旧礼古俗,便在寄寓的忻州贡院及第行了祭月之礼。晚饭后按着宫里的习惯,要由皇后去祭祀“太阴君”。祭拜时,在天井的东南角摆上供桌,请出月光神马来,插在香坛里,香坛是一个方斗。在我国晋北,斗不是圆的,而是方的。在街上会听到晋北人唱“圆不外月亮方不外斗,甜不外尕妹妹的温柔。”可见,晋北的斗满是方的了。斗里盛满新高粱,斗口糊上黄纸,供桌上有四碟生果,四盘月饼,月饼叠起来有半尺高。别的,两头有一个大木盘,放着直径有一尺长的圆月饼,这是特地用来祭兔的。此外,还有两枝新毛豆角,四碗清茶,并把茶叶放在碗里用凉水冲一下。

  每傍边秋佳节时,我家还要用红糖、芝麻酱制造“糖饼”和一种称为“团聚饼”的面食,以意味全家甜甜美蜜、团聚和美之意。“团聚饼”的制造方式是:将发好的白面加碱揉好后,按照笼屉大小先擀成四片薄面饼,每片上均抹上些芝麻酱、糖、玫瑰汁(或木樨汁),并码上些果脯、核桃仁、花生仁、葡萄干等,一层层叠放在一路,再擀一较大的面饼从上向下将其包严成大圆形饼,上屉蒸30分钟即可。熟后再在饼上打印上福、寿等红字印,并撒上瓜子仁、山楂丁、青红丝即成。糖饼、团聚饼是中秋祭月前必需制造好的中秋节食物。

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  在明清皇宫内更具规模,除敬天祀祖沿袭成习外,清代每年中秋节时还要在乾清宫内摆月供祭月,供桌上摆放月宫神码 (符像),摆一个直径55公分、10斤重的名叫“年年有”的大月饼,大月饼两旁是各3斤重的月饼(名叫“玄霜月菜饼”)和数盘像塔一样堆积而成的底大顶小的小月饼堆,若干盅酒、茶,以及鲜果、西瓜、藕、带枝毛豆等。西瓜必切成莲花瓣形,以形似吉利的大莲花;藕必用太液池里的九节藕,取“九九”至尊之意。

  在老北京,自明代起建了天、地、日、月、社稷五坛,此中明嘉靖九年 (1530年)在阜外建了月坛 (亦称夕月坛)。月坛由拜月坛、具服殿、神厨等建筑构成,成为明清两朝历代皇帝祈祀夜明之神和天上诸星宿神煞之处,月坛此刻曾经成为北京主要的文化遗产和名胜奇迹。

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  为了祭月,在室表里要大燃灯烛,使四合院敞亮以助月色,老北京时是将纸灯内燃烛,系于竹竿之上或瓦檐等高处,使四合院处处皆一片光明,月光灯光互为辉映。俗称为“树中秋”或“竖中秋”。为了祭月要提前往南纸店买“月宫码”,也叫“兔儿爷码”,即用木刻板水彩印制的“神纸”。“月宫码”分上下两格,上格印有太阴星君像(月神)及广寒宫,下半格印着玉兔人持杵捣药的图形。这“月宫码”均粘贴在秫秸杆架子上,把它立在大八仙桌后面,八仙桌上则摆满了月饼、生果和兔儿爷、一束带籽儿的鸡冠子花和带枝叶的毛豆。

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  明清两代还流行“点塔灯”、“舞火龙”、“演社火”等勾当。文人骚人在中秋泛舟登高、弄月、玩月、咏诗赋词、作画联句,自唐宋以来这类勾当很是流行。明清民国期间北京的达官贵人、文人骚人也在中秋夜前去其时风光极佳的西直门外的长河、东便门外的二闸等地,登临岸边的酒楼茶肆或者去什刹海、欢然亭、天宁寺等名胜寺院的亭阁殿堂临窗弄月、喝茶喝酒、吟诗谈词、欢叙玩乐,至夜方归。四合院里的人家在天井里拜月后亦坐在明月光下,弄月吃团聚饭,吃意味团聚和美的月饼和分吃团聚蒸饼。这正应了一句鄙谚:“心到神知,上供人吃。”

  中秋节最后是个祭祀月神的日子,其后演变成玩乐弄月的节日,后来被付与了更多的文化要素,如诗歌、戏剧、传说以及各类民间文化勾当,从而成为中华民族文化的主要意味。本书将郊野查询拜访与文献研究相连系,对长江流域中秋节的汗青形态与现代存续形态之间的内在逻辑进行细致阐发

  明朝末年的时候兔儿爷起头出此刻人们的糊口中,明人纪坤的《花王阁剩稿》记录:“京中秋节多以泥抟兔形,衣冠踞坐如人状,儿女祀而拜之。”这段话描述了其时兔儿爷的外形,使人脑中对兔儿爷的抽象有了一个清晰的认识。兔儿爷的功能到清代发生了变化:由本来祭月的替代物改变为儿童的中秋节玩具。人们把玉兔进一步艺术化、人格化,甚至神化,用泥巴塑造出各类分歧形式的兔儿爷,在制造上也越来越精美,样子也多变起来。比若有的身披战袍扮成武将,头戴盔甲,有的背插纸旗或纸伞,也有如麒麟豺狼一般的。还有的兔儿爷服装成兔首人身之商贩、剪发师父、缝鞋匠、卖馄饨的等等,这些纷歧而足,并且惟妙惟肖,活泼可爱。《燕京岁时记》对兔儿爷也有记录:“每届中秋,市人之巧者,用黄土抟成蟾兔之像以出售,谓之兔儿爷。”关于兔儿爷的记录在其他史猜中也能够见到良多,使人们对兔儿爷这一抽象体味得愈加深刻。(摘自《江中月》,余浩然、刘婷著)

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  听说古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼法。祭月的习俗是从周皇帝时传下来的。《礼记》一书上说:“春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。”夕月即拜月之意,北京在明嘉靖九年(1530年)就建筑了夕月坛(即现在的月坛公园),从此月坛成了明清皇帝祀月亮神的处所。因而民间每到中秋——八月十五之时也要在四合院天井里举行祭月拜月之礼。

  老北京人中秋祭月时必用“兔儿爷”,此刻北京的年轻人已有点目生了,但老北京时这位“爷”可是家喻户晓。

  亲历京城风景,回忆贩子街巷;饱含京腔京韵,描画古都风华。作者张善培老先生行文严谨,活泼风趣,岁时佳节、美食雅趣、汗青影像、京城古貌娓娓道来,勾勒出一个原汁原味的老北京。

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  老北京过去有“男不拜月,女不祭灶”之说,所以拜月起首是四合院内主妇们的事,那时往往是等妇女们上完香叩完头,汉子们和晚辈们才跟着一路拜月。拜月后大师围坐在四合院的月光下喝酒品茶、吃蟹、吃鸡鸭,尊尚沙龙一路弄月,分吃月饼和生果共度佳节。那大月饼和团聚饼都要切成长三角形的块,全家每人一块,就连有人在外未归也要给留下一块,以依靠全家团团聚圆完竣之意。忆起少儿时欢度中秋节的情景,回忆犹新。

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  皇后带着妃子、格格们行完礼,算是礼成。这个故事讲的是清代宫廷中祭拜月兔的老实,虽说是在押难之中,香坛只好用晋北的方斗来替代,但从心理角度来说,由于在押难中,所以他们对神更为敬重而虔诚。(以上两段摘自《江中月》,余浩然、刘婷著)

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  在民间有王府贵族祭月,文人骚人弄月、咏月,布衣苍生家拜月,闺家弄月,妇女走月亮的习俗。据唐人《玩月诗》序言中记录:冬天寒冷,不宜于户外弄月;夏日,天空常有浮云,月色的辉煌被逮住;只要秋高气爽的中秋,才是弄月的好机会。北宋孟元老《东京梦华录》也记录:中秋夜,“贵家结锦台榭,民间争占酒楼观月”。此日夜晚“丝篁鼎沸,近内庭居民,夜深遥闻笙竽之声,仿佛云外。桑梓同乡儿童,连宵游玩。夜市骈阗,至于通晓”。这是北宋汴京中秋节之盛况。清陆启泓《北京岁华记》载:“中秋夜,人家各置月宫符像,符上兔如人立;陈瓜果于庭,饼面绘月宫蟾兔;男女肃拜烧香,旦而焚之。”这里的记述恰是明清以来老北京民间中秋节时的缩影。

  “八月十蒲月正圆,中秋月饼香又甜。”老北京时的月饼品种有自来红、自来白,有翻毛、提浆、酥皮月饼;馅儿有山楂、玫瑰、冰糖、五仁、枣泥、豆沙等品种。那自来红烤色较深,清一色的白糖、冰糖、果仁为馅,外皮上画一黑红色的圆圈,圈内用针扎上几个小孔。自来白则是用精白面烤制的什锦馅月饼,外皮纯白。其他月饼有各类大小,最大的有一尺摆布的。那时的月饼上均饰以月亮、嫦娥、玉兔等美好的图形。老北京时以前门外致美斋和通县回民老字号大盛斋的月饼最为驰誉。

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  月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团聚饼等。吃月饼习俗有良多的由来和传说。“八月十蒲月正圆,中秋月饼香又甜”,中秋佳节吃月饼是我国传播几千年的保守风尚。早在殷周期间,江浙一带就有一种留念殷商末期的太师闻仲的边薄心厚形的“太师饼”,这就是我国月饼的鼻祖,最后的雏形。

  有一首北平俗曲唱道:“荷花未全卸,又到中秋节,家家户户把月饼切,香蜡纸马兔儿爷,豁拳行令同弄月。”极活泼地归纳综合了四合院里欢度中秋佳节时的情景。鄙谚里有“男不拜月,女不祭灶”之说,所以四合院里拜“月神娘娘”都由主妇们主祭,在月圆之夜祈盼全家幸福完竣,团团聚圆,吉利如意,因此吃月饼又被称作吃团聚饼,中秋节又称为团聚节。

  每到中秋节前,一进八月,前门、后门、东四、西单等处都摆满兔儿爷摊子,可最集中的地址仍是花儿市大街,这里零整批发,品样俱全。我年少时每逢中秋节前都要随母亲到西花儿市大街挑选、采办兔儿爷。卖兔儿爷的摊子都呈阶梯式摆满兔儿爷,最大的三尺摆布,最小的一两寸,货架子上的兔儿爷一层比一层小,色彩缤纷,很是都雅。兔儿爷是由胶泥放入模型里制造的,非论大小一律是三片子嘴,支棱着两只长耳朵,人形兔脸,脸上描眉,油粉有红有白,身上全披绿袍,顶盔束甲,插旗帜,骑狮虎,犹如将军般气势。有的是怀中抱杵的小兔在捣药;还有的肘关节和下颌能勾当,称“吧嗒嘴”兔儿爷,特让我喜好。每次母亲除买大的兔儿爷祭月利用,还要买几个小些的供孩子们把玩。

  皇帝后妃顺次对月光神码行礼,燃香尽后,焚月光神码,撤供品,将大月饼细心储存至大年节夜再分吃,以取“年年有”之意,小月饼及瓜果等则分赐妃嫔、大臣、寺人、宫女们分食。清宫的祭月勾当不单在宫内,并且从乾隆皇帝至慈禧太后,历代的皇帝或皇太后在去避暑山庄、圆明园、颐和园栖身时,或者去盛京祭祖半途时,都要外行宫照样进行祭月勾当,可见清代对祭月典礼的注重。特别慈禧当政时更甚,她每到盛夏必在颐和园歇暑伏,度中秋节要从八月十三到八月十七过五天节。慈禧还“发现”了“迎节”、“正节”、“余节”的说法。这几天里慈禧和众后妃们在进行祭月典祀后,要在颐和园里大摆宴席,边吃边弄月,并张灯结彩、放焰火、看京戏等等,很是盛大热闹。

  老北京时的生果来自郊外和北方一些省份,在德胜门的丁字街及前门外设有南北两个果子市批发和零售果子。自八月初起在天桥、鼓楼前、东四、花儿市大街等地都有浩繁的生果、干果摊,生果、干果品种浩繁,色彩缤纷,次要有莲藕、西瓜、槟子、沙果、虎拉车、大海棠等时令生果,现在像虎拉车、沙果等已在北京消逝了。那时每逢中秋节时我家都要采办些生果,以供祭月、送礼和弄月时食用。

  “中秋”一词,始见于《周礼》:“中春昼,鼓击士鼓吹豳雅以迎暑;中秋夜迎寒亦如云。”中秋节发源于古代对“月神”的祭祀勾当。祭月渊源于远古初民对月的崇敬,他们把天体中的月人格化,称为“月神”。历代皇朝称月神为夜明之神,道教兴起当前称月神为太阴星君;因为嫦娥奔月等浩繁神话故事之传布,民间多认为月神就是嫦娥,并称其为月姑、月姐。故八月十五有设案祭拜“月神娘娘”之习俗,道观里这一天则焚香祈祀拜太阴星君。东汉《礼记》中记录“皇帝春朝日,秋朝月。朝日以朝,夕月以夕”。自周代起每到“秋分”之节时,就举行盛大的祭拜祀典,那时只作为一个法式来祭拜,皇朝和苍生中并没有什么节日勾当。

  有评论说,影片里的人物虽然身处劣境,但仍然如蝼蚁般顽强求生,也带出不平抗争的主题,让人久久无法从情感中抽离。“笑着笑着就哭了,这个故事就是给我们展示了一个非常严格和现实的成人世界。”人生就像茫茫无际,没有起点的公路,每一个路口都是一次全新的选择。正如标题问题“未择之路”,影片没有明白的正邪之分,结局也是开放性的,把这一切放在冷落的大漠中,有种诗一般的感受,让人感慨命运无常。不装,不套路,它的朴实和细腻也许能戳中你心里最柔嫩的处所。

  贺天举:“身体恢复目前还算不错,可是可能因为这边的匹敌比力激烈,伤病处还会有一些反映。但我感觉仍是一个平稳的症状吧,没有太大的频频,总体来说此次来美国之前做的医治仍是很好的。”

  古代最后的中秋节定在夏历的“秋分”节气。因为“秋分”这个节气在八月中的日期每年分歧,所以“秋分”这一天不必然有月亮,祭月而没有月亮是最大的可惜。直到唐朝初年,划定每年的夏历八月十五为中秋节,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》就记录有“八月十五中秋节”一说。在这个保守的节日里,从这时起皇朝祭月、民间拜月、文人弄月等勾当进入了昌盛期间。五代《开元遗事》中记有:“中秋夕,上与贵妃临太液池望月。”

  乾隆帝最爱写诗,在乾隆五年(1740年)中秋节时,乾隆帝恭侍皇太后游南海瀛台看中秋诸景后,曾写过一首诗:“金风玉露共盘桓,为奉慈母特意来。壁月圆时瞻月相,壶天深处是露台。香飘桂子堆金粟,酒献南山作寿杯。无限欢欣随辇道,人世端的有蓬莱。”从这首诗中描写的场景,便能够晓得清宫内度中秋的昌大排场。

  汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为馅添加了辅料,这时用面粉辅料烘烤或蒸制出的圆饼,称为“胡饼”。唐高祖时上将军李靖在八月十五征讨匈奴班师后,有在长安的吐鲁番商人向皇帝献饼祝捷,唐高祖李渊从富丽的饼盒中拿出圆饼笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”,说完把饼分给文武群臣吃,这是最早的将圆饼与月表态连并分吃圆饼的传说。从那时起,北京 (幽州)城街市上呈现了处置制造这种饼的糕饼铺,吃圆饼成为那时中秋节省行的习俗。

  到宋代时文学家缜密在《武林旧事》一书的“蒸作饮食”篇章中,正式提到了“月饼”之名称。北宋文学家苏东坡也有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。到了元明清当前,月饼曾经成为中秋节弄月时保守的美食。在《水浒传》、《红楼梦》等明清两代的小说、文集中即有祭月、弄月、猜月谜、吃月饼的描述。明代沈榜的《宛署杂记》中记述京师北京月饼盛况时,载曰:“坊民皆造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。商店以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。”其时的月饼大小各别,有上绘月宫蟾兔之形的圆月饼,出名堂多外形各别专供汉子食用的新月月饼、女子享用的葫芦月饼,还无为少儿把玩的小动物、兔儿爷之类外形的月饼。

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  夏历八月十五是我国保守的中秋节,也是仅次于春节的第二大保守节日。按我国古历法把处在秋季两头的八月称为“仲秋”,故中秋节又称“仲秋节”、“八月节”、“八月半”。中秋节有拜“月神娘娘”、拜“太阴星君”、祭月、弄月、走月、挂彩灯、吃月饼、吃团聚饭、供兔儿爷、饮木樨酒等风俗,故八月十五又称“团聚节”、“月饼节”,素性诙谐的胡同老爷子有时还戏称之为“兔儿爷节”。八月十五,在民间还有拜地盘神,感激地盘神保佑秋收之俗,由此而来又称“丰收节”。中秋节已被国务院列为第一批非物质文化遗产加以庇护承继。

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